信义区 捷运象山站美食 一兰拉麵 台北本店经典风味搭BBQ风

2020-06-18    收藏491
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熊在台北最常造访的天然豚骨拉麵专门店一兰台湾台北本店终于满三週岁了,熊这次受邀再访不只重温经典豚骨拉麵风味,搭配全新推出的厚片炖煮叉烧肉,再加上加点就能集点连线的宾果任务卡,让品嚐一兰成为好吃又好玩的特色享受。

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身为热爱美食一族,几乎各式各样的料理对熊而言,都是绝对需要尝试的品项之一。但在嚐鲜清单之外,熊其实也有独锺的经典选择,而这次熊要跟大家分享的一兰拉麵,就是熊从在六七年前在日本吃过之后喜爱至今的单纯风味。

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还记得在三年前一兰台湾台北本店刚开幕时,熊就曾经受邀造访这里,这里位于熊很熟悉的信义区,也是平常熊就很常会经过的地方。

最棒最棒的地方,除了味道很不错选择很简单之外,24小时营业随到随吃的餐厅属性,也是熊独锺这里的原因之一。

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再来,就是一兰的味集中座位安排方式,说真的这对一人用餐的客人反倒成为一种最体贴的配置,不会担心影响到别人,也不必与人有过多的互动,好好的感受与品嚐一碗美味拉麵,就是一种最完美的时间安排。

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以天然豚骨打造的汤头,全部都选择最浓郁,配料通通都加,再搭配熊个人偏好的三倍辣度与超硬麵(都可以自己选择),这就是熊在世界各地品尝一兰的标準风味,(开幕初访食记请点此

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而在第一次受邀造访后,熊自己也经常趁着深夜或是跟喵想要解馋时,特地到这里品嚐那种熟悉的味道。不过这两年来我们夫妻俩比较少一起造访。(多半都是熊自己跑来)

而上週因为一兰台湾台北本店推出全新的菜色(世界各地同步上线的炖煮叉烧肉,但只有台湾是厚片作法),再加上宾果任务集点卡,所以熊又有机会好好的感受一下一兰台湾台北本店的特色风味。

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大家可能会说,一兰的拉麵只有一种口味,到底会有什幺变化呢?其实一兰每一家店的配置看似相同,但就以门帘来说,大家有没有发现一兰台湾台北本店的门帘,已经悄悄的接地气台湾化了呢?

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回到这次的重点,也进入一兰台湾台北本店的座位区,接下来熊就要来跟大家分享全新的宾果任务游戏卡。

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噹噹,这就是一兰推出的宾果任务集点卡,基本上从八月一号至九月十六号,不需要一人一次完成而是可以大家同心协力,只要连线两条以上,就会有不同的礼物哩!(详细内容请点此

熊这次也实体看到筷子跟杯垫,其实也都蛮有质感的。(真想知道四条线会送什幺?难道是一个碗吗?)

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有图有真相,这就是完成两条线的模样。

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除了宾果任务卡,这次的新菜色炖煮叉烧肉,也会是熊很在意的一件事,因为这次是受邀试菜,所以熊也向服务人员请教,才知道原来这个品项是全新推出的菜色,并不只台湾独立贩卖,但台湾有个最大的特色,就是叉烧肉是以厚片方式呈现,而不像其他地方都是以薄碎状态上桌。

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再来,依旧惯例要来点菜,熊还是全部最浓最硬搭配四倍辣,然后加上一份超硬麵。(还有一颗半熟盐味蛋)

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几分钟后,餐点纷纷上桌哩!

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首先,右边的部分是半熟盐味蛋(38元,颗),基本上这颗蛋也很有台湾特色。因为在日本,这颗蛋是需要自己剥壳的,但一兰台湾台北本店则是已经剥好壳。

再来,熊其实是习惯把蛋切成一半之后放进汤里一起吃,但真实的日式吃法其实是先吃蛋,让味蕾能沈静下来,然后就能好好的感受一兰的浓郁豚骨汤头。

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接下来,就是全新推出的炖煮叉烧肉(148元,份)

以口感跟风味来说,这次的炖煮叉烧肉虽然汤汁颇多,但它本身的浓郁度跟入味感其实非常强。每一口都有厚实的烟燻味跟BBQ感,平心而论单吃就非常过瘾(搭啤酒跟冰清酒非常正点)

再来,因为是走有厚度的0.7公分作法,所以搭配硬麵条跟豚骨汤也是非常能展现嚼感与爽度,但油腻度反而不高,所以整体而言的饱满度爽快至极,也给熊一种舒适愉悦的快感

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最后的压轴,就是经典风的天然豚骨汤头一兰拉麵,怎幺吃都不会觉得无趣,反倒是一种很有记忆点的怀念感受。

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趁着超硬麵口感正好,二话不说先吃一口,那种带有微微麵心感的嚼劲非常让人印象深刻,再加上浓郁汤头带有一点点黏嘴的感觉,就是好久不见的美味体验啊!

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搭配半熟盐味蛋的吃法,也很受大家的欢迎。

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品嚐完麵条之后,熊习惯留下大部分的汤汁,因为接下来就準备要进行加麵动作了。把有加麵字样的铁盘放上服务铃台,就会响起熟悉的音乐。

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送上加麵碗,喜欢的朋友可以先吃一口原味,但熊是习惯通通放进碗里,然后搭配剩下一半的炖煮叉烧肉一起搭配,就成为一碗浓郁又过瘾的厚片叉烧麵了!

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喝到最后,你会看到这样的一段话この一滴が最高の喜びです(这一滴是我们最大的喜悦),就代表你百分百感受到一兰的所有经典。

很多人会觉得吃拉麵非要把汤喝完不可,也有不少人觉得拉麵汤头比较鹹,对熊而言吃饭这档事其实一定要开心,只要你喜欢想喝多少就喝多少才是一种福气,而不需要强迫自己该如何才对。

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最后,走一趟洗手间,你也会感受到一兰的标準化特色幽默,就是特别多而呈现很多排的卫生纸捲,如果真的都用完了,你还可以再告示纸里面找到一些,果然是相当有趣味。

对熊而言,一兰台湾台北本店不只承袭着一兰的完整风味,再加上具有在地化的微微调整,也成为台北热爱拉麵者的绝佳选择,再加上这里的24小时营业方式,也给人最方便且弹性的用餐感受哩!

 

一兰台湾台北本店

地址:台北市信义区松仁路九十七号

营业时间:24小时营业,现场候位无预约

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