®人妻厨房®当Spigadoro千层麵遇上Prego低钠义大

2020-05-27    收藏873
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®人妻厨房®当Spigadoro千层麵遇上Prego低钠义大

可能因为这辈子第一次吃到的是难吃的千层麵,我一开始很排斥千层麵,只喜欢吃通心麵,特别是焗烤过的!后来开始在外面”走踏”之后,渐渐能接受千层麵的口感,阿冠最近合作案选了千层麵来自己动手做做看。

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今日上场主角:Spigadoro义大利千层麵

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我一开始会想要选千层麵是因为觉得虽然焗烤很方便,但还是要先将麵条或通心麵煮过,看了这个包装,我自己翻译为:不需要先煮过(徵求其他翻译=.=…)。那意思就是只需要将麵皮放在烤盘上,料铺一铺就可,以后老潘11、2点下班都可以这样弄给他吃,真的超方便!

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可是当我上网查之后,大家都说麵皮一定要先用滚水煮过,才能铺料再进烤箱。天哪!这样不是跟还有半包躺在冰箱里的笔尖麵煮法一样吗?而且打开包装,摸着那硬梆梆的麵皮,自己想一想也得摸着头皮下锅煮了。没办法!为了肠子们着想,还是不要想不开,乖乖照做吧!

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因为包装的关係,打开之后我怕会受潮,所以用夹链袋装起来冰在冰箱里,可以保存比较久一些。

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麵皮的事情解决了,再来请到好朋友出场:Prego低钠义大利麵酱。前阵子买过同牌的原味款,因为我本身没有那幺爱蒜味,所以只想选原味。

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这次特别挑了”低钠低脂聪明配方”,健康煮妇看到这种字眼就会很high~~~

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我要开工啰!昨晚还特地去买了香肠跟乳酪丝要来加料~~~

先来处理麵皮…

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水中滴几滴油进去预防麵皮黏在一起

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将麵皮放进去

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不时还是要注意麵皮有没有黏在一起,待麵皮呈现可以被戳破的状态就可以準备捞起来,一旁準备冷水,将捞起的麵皮冷却,口感可以比较Q弹。(这大家都这幺说,所以我也没试过没泡冷水是不是真的很糊…)

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烤盘的底部先涂一层麵酱,预防底部烧焦。

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开始一层层铺上麵皮,但因为这款麵皮比较长,我家的烤盘比较小,所以我将麵皮中间涂酱料放食材后再对折。

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叠了第二层

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最上面一层很阔气的涂了超多麵酱,再摆上切成薄片的德国香肠。

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总共用了大约1/6的麵酱,其他的改天可以再来试做别的麵^^对于没那幺多时间摸东摸西的上班族来说,买一罐可以吃蛮多餐,可是还是要注意保存期限喔!当然,如果可以的话自己做一定会更有成就感啦!所以这瓶用完之后,我想来自己试试煮红酱。

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我想,义大利麵酱在义大利的地位就如同肉臊在台湾的地位吧!最后,很帅气的铺满超多阿冠爱吃的乳酪丝,再洒上一些迷迭香料,就可以放进烤箱啰!我不喜欢吃水水的,所以我大约烤了30几分钟。

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趁这时候,阿冠将手边的柳丁榨成柳丁汁,可是,不过才10颗柳丁,也花了我半个多小时…因为这小小的榨汁机,一次只能榨一颗,就要将果汁倒出来及清理上头的渣渣,一来一往这两杯柳丁汁生产时程竟超过半小时!!!跟外面卖的柳丁汁比起来,真的很不划算,多多少少还会喷湿流理台,赚到的应该只有”爱心”=.=

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将榨柳丁的残局收拾差不多之后,热腾腾的焗烤千层麵也出炉啰!

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你看看!香味四溢,层层叠叠的口感真的会令人怀念喔!千层麵不会太软也不会太硬,可以看个人口味在水煮的时候做调整。

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这次买的低钠义大利麵酱跟之前那罐原味的比起来真的比较不会那幺鹹,我整盘的酱都吃光光呢!

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