【永和火锅推荐】飨鲜海陆火锅.火锅店也有棒棒糖、马卡龙、小笼

2020-06-13    收藏438
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【永和火锅推荐】飨鲜海陆火锅.火锅店也有棒棒糖、马卡龙、小笼

火锅店也有棒棒糖、马卡龙、小龙汤包?这些可都是由位于永和中正路上、永安市场站附近的「飨鲜海陆火锅」推出的创意手作火锅料,不仅好拍又好吃,採用天然食材让人吃起来更加安心!另外一大亮点就是饕客最爱的帝王蟹黄金海陆四人套餐,不仅可以一次吃到顶级的帝王蟹、黄金龙虾及多种生猛海鲜,还有雪花牛、黑毛猪等优质肉品,份量十足、新鲜美味,重点是还不收服务费,每个人不到千元就能吃得非常过瘾!此外还有多种新鲜海陆食材,吃好料也不伤荷包,还能吃到店家的坚持与用心!

【店家资讯】
飨鲜海陆火锅(不收服务费)
地址:新北市永和区中正路133号(捷运永安市场站步行约13分钟)
电话:02-29435666
营业时间:11:30~14:30、17:00~22:30
FB粉丝团

▼「飨鲜海陆火锅」就位于永和中正路上,距离捷运永安市场站步行约13分钟,开车的朋友可以停在附近车格或是永和国小、秀朗国小停车场,走过来也大概10分钟以内,吃饱走路消化一下刚好(笑)!

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▼「飨鲜海陆火锅」是今年年初新开的火锅店,原本担任知名餐饮业厨师的老闆为了喜爱吃火锅的老婆,特别开了一间火锅店,不管是食材、酱料、汤头都有独到之处,处处感受得到店家的用心!

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▼营业时间如门上所示,不过重点在于「本店不收服务费」,只能说店家真是太佛心啦!

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▼这里分为两层楼的用餐空间,一楼除了座位区之外还有半开放式厨房,从双人座到多人座通通有,搭配明亮温馨的环境相当舒适!

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▼二楼的用餐空间较为宽敞,大多为2~4人座,想要家族聚会或是大型聚餐也没问题,人多人少都适合!

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▼一旁还附有酱料、饮品自助区,这里的饮品有古早味红茶、柠檬奶蜜,都是店家自行熬煮而成;古早味红茶搭配黑糖、红糖,喝起来有股熟悉的香气,微微的甘醇甜美非常好喝!柠檬奶蜜则是採用新鲜的柠檬汁下去加入炼乳调製而成,不仅有柠檬的清新果香,微微酸香甜美的滋味很解腻,也非常受到女孩儿的喜爱!

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▼酱料也非常特别,除了有常见的沙茶酱、胡麻酱之外,还特别调製了葱盐、星洲辣酱,其中大口特别喜爱星洲辣酱,採用海鲜下去炼製而成的南洋风味,吃起来辣度不高,恰到好处的鲜甜味非常开胃,搭配海鲜、肉片都适合!

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▼此外一般常见的配料这里通通有,也非常建议可以拿一些葱盐搭配牛肉享用!

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▼我们这三种酱料通通拿了一些嚐嚐,胡麻酱搭配猪肉、葱盐搭配牛肉、星洲辣酱则是搭配海鲜,一整个很对味!

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▼他们家的汤头目前有七种,因为我们这次享用的是四人套餐,所以可以选择四种不同风味的汤头!除了昆布乌龙茶汤、飨鲜昆布汤是免费之外,其他五种汤头都需加价50元升级;其中一锅选的是南瓜起司汤搭配四川麻辣汤,都是店家採用新鲜食材下去熬製的,都可以放心享用!

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▼另外一锅搭配的是销魂麻辣担担汤、昆布乌龙茶汤,不管是重口味、清爽口感通通都能一次满足,也都是店内人气汤头唷!

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▼南瓜起司汤是採用蒸熟的南瓜打碎下去熬煮,等到汤滚后再放入附赠的起司片即可,喝起来有着自然的甘香甜美,搭配微微起司香气非常迷人!销魂麻辣担担汤则是老闆从台南担仔麵发想出来的,并结合台式与川味,採用辣椒、花椒搭配肉燥下去提香,鹹香中又带点香麻微辣的风味,口味浓重却又让人爱不释口啊!一旁附有韭菜、豆芽菜、酸菜,等到汤滚后再下锅即可,没想到担担汤除了适合搭配麵条之外也很适合当作火锅汤底,真是太让人惊喜啦!

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▼四川麻辣汤里头也附有冻豆腐、鸭血等汤底,吸附满满汤头精华后,吃起来更加香麻入味,微微的辣度其实还可以当作麻辣烫直接入口,算是可以喝的麻辣汤头!昆布乌龙茶汤採用的是昆布汤头搭配南投高山乌龙茶叶,清新的茶香搭配昆布的香气,甘醇又清甜,很适合长辈或是喜爱清爽口感的女孩儿享用!

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▼菜盘採用的都是当季时蔬,除了蟳味棒之外没有其他人工火锅料,让人吃得健康又安心!其中最特别的莫过于带皮马铃薯,吃起来绵密又带点爽脆口感,搭配各种汤头都很合拍!

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▼我们这次品尝的是帝王蟹黄金海陆四人套餐,不管是海鲜、肉品通通应有尽有,澎湃又丰盛的餐点瞬间佔满了整个桌面,不管是聚餐、请客或是饕客想要嚐鲜都很适合!(详细菜单附于文末)

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▼帝王蟹黄金海陆四人套餐包含了帝王蟹半只、黄金龙虾2只、天使红虾4只、南非白虾8只、蛤蛎、金目鲈鱼、雪花牛肉12盎司、黑毛猪梅花12盎司、生蚝4颗、小卷4只、菜盘4份、副食4份、甜点4份,完全解决我们有选择困难的症头,还可以吃得满足又饱足,而且每个人平均下来千元有找,真的很划算!

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▼最吸睛的莫过于这一盘海鲜拼盘啦!他们家的帝王蟹个头还不小,整只约有2公斤多,根本接近鳕场蟹等级,店家非常大器直接给半只,让大家都可以吃好吃满(笑)!另外还有生蚝、金目鲈鱼、小卷等,每种海鲜都是鲜度满满,尺寸也没在客气的!

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▼帝王蟹最好吃的部位大概就是活力十足的蟹脚了~这里提供的帝王蟹蟹脚都非常粗壮,而且还是採用生冻等级,口感自然也升级不少!

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▼小卷也不是普通的尺寸,根本快比帝王蟹脚还要粗壮,让爱吃小卷的我们心花怒放啊!

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▼用汤匙当作比例尺应该就可以看得出小卷的大小了吧!煮熟后的小卷尺寸仍快要佔满半个锅面,真的非常惊人~吃起来也是不同凡响,Q、甜、香、脆,鲜美又饱满,爽度很高啊!搭配星洲辣酱更是提味不少,味蕾层次更加丰富鲜明!

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▼帝王蟹脚也没在开玩笑,大只到无法整根放入锅里烹煮,这时候可以拿出店家提供的剪刀从关节处下手,剪开也比较方便烹煮分食!

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▼这一根蟹脚放下锅就满啦(笑)~建议大家先把食材清空再来烹煮比较方便!

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▼帝王蟹脚多到每一锅都可以煮,一次就能吃到四种口味的帝王蟹啦(笑)!大家记得不要烹煮过久,以免过老就可惜了!

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▼粗壮又肥美的帝王蟹脚光看就满意,放到甘香甜美的南瓜起司汤头里头烹煮也很对味!

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▼帝王蟹脚起锅啰!一个盘子只能放得下两根完整的蟹脚,红通通的模样让人口水直流呀!

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▼店家还有贴心附有专用剪刀,大家将帝王蟹脚对剪开来就可以享用啰!

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▼一手掰开,里头的蟹肉非常饱满,完全没有缩水;吃起来软嫩鲜美又香甜,饱口又有浓浓的鲜甜海味,吃起来好过瘾啊!每个人只要千元有找就能吃到帝王蟹及多种丰盛的海陆餐点,真的是非常超值啊!

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▼大家可别以为吃完帝王蟹就结束了,还有另一份海鲜拼盘也是非常猛,份量十足又丰盛,而且还比口咩的脸大上两倍!

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▼里头有黄金龙虾2只、天使红虾4只、南非白虾8只、蛤蛎等,黄金龙虾呈现棕红色,虾尾带点金黄色泽,虽然体型较小但因为活泼好动,也是不少高级餐厅指定使用的食材,在这里也能吃得到!

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▼一旁还有天使红虾、白虾,同样鲜度满满!

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▼还有大口也很爱的蛤蜊,吃火锅必点,在套餐里通通都能一次满足!

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▼蛤蜊的个头还不小,跟50元硬币差不多!

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▼蛤蜊吐沙吐的相当乾净,鲜嫩肥美又软Q,一入口就有满满的海味,好吃!

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▼生蚝也不逊色,不过记得要先脱壳才能下锅烹煮喔!

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▼生蚝的个头同样也不小,肥嫩的模样很诱人!

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▼生蚝下锅烹煮一下即可起锅,吃起来肥美软嫩又有种小爆浆的滋味,鲜美又没什幺腥味,搭配星洲辣酱还不赖!

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▼金目鲈鱼稍微烹煮后、肉色变白即可起锅,吃起来肉质细緻软嫩,没有什幺土腥味,鱼皮还有满满的胶质,营养高又低脂肪,吃起来也没有太大的负担!

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▼雪花牛肉12盎司,油花细腻丰富,带点宝石红的色泽看起来相当美味,一整个份量十足啊!

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▼黑毛猪梅花,同样给的相当大器,带点粉红色泽的肉色更是超诱人!

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▼副餐选的是粿仔条、王子麵,其中粿仔条很适合拿来加入担担汤头里头烹煮,也有很多朋友吃过就会念念不忘,每回来必点!

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▼雪花牛肉还满大一片,带点厚度,涮煮起来更加丰厚美味!

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▼雪花牛肉比口咩的口掌还要大上许多,但口咩的手掌已经媲美男孩儿的手掌,所以肉片之大可见一斑!

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▼接着就要来下锅烹煮啦!我们最爱拿来搭配四川麻辣汤头,就算不沾酱也非常美味!

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▼稍微涮煮一下、带点粉嫩色泽即可起锅,吃起来油脂丰富,软嫩肥美,一口咬下还有满满的肉汁精华,吃起来好过瘾!

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▼也可以搭配店家自行调製的葱盐享用,吃起来根本有种在吃烧肉的感觉,更加提衬出牛肉的鲜甜肉汁,好销魂好美味啊!

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▼黑毛猪梅花也是一绝,不仅完全没有猪癣味,吃起来香Q鲜甜,搭配胡麻酱更是清爽开胃,更增添甜美口感!

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▼没想到店家竟然还有推出干贝丝瓜汤包、滑浆马卡龙、滑浆棒棒糖,都是可以下锅烹煮的食材,我们赶紧点来嚐鲜!一看到本尊上桌,让人少女心喷发,梦幻又可爱!

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▼像是花朵、蝴蝶结造型的滑浆棒棒糖都是採用天然食材搭配花枝浆、虾浆下去製成,像是蓝色棒棒糖就是採用槴子花下去调色製成,光是视觉上就先加分不少!

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▼鲜美的鱼浆包裹着花枝、虾仁的弹牙口感,不管搭配哪种汤头都很合拍,好吃又好拍!

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▼接下来要来烹煮马卡龙跟汤包啦!没想到火锅店也有这幺极富创意、颠覆传统的手工火锅料,真的很促咪耶!

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▼马卡龙是採用红麴搭配新鲜鱼浆手打、揉捏、塑型而成,中间白色的部分是龙虾沙拉,不仅视觉上来说非常享受,天然的食材也让人吃起来更加安心不少!

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▼干贝丝瓜汤包,从没想过汤包也可以直接下锅烹煮,圆滚滚的模样好讨喜,等到汤包浮起来再煮一下就可以啰!

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▼吃起来就跟蒸出来的口感没有太大差别,外皮同样带点Q弹口感,里头的肉馅鲜美又多汁,搭配各种汤头都很对味!

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▼他们家的虾子体型也不小,不管是天使红虾、白虾都让人满意!

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▼天使红虾吃起来柔软又香甜,跟一般吃起来粉粉的口感不太一样,品质感觉也有筛选过!

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▼白虾更别说了,饱满扎实又弹牙,带点鲜甜海味,吃得出满满鲜度!

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▼接下来要来享用的是黄金龙虾,师傅非常贴心已经帮忙分切好,直接下锅烹煮即可!

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▼龙虾虾头还可看见满满的金黄虾膏,不仅品质好,新鲜看得见!

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▼龙虾只要烹煮个几分钟即可起锅享用,虾膏吃起来有着浓郁的甘醇甜美,在嘴里入口即化的滋味真是太美妙啦!

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▼虾身吃起来饱满又扎实,鲜甜海味搭配星洲辣酱更是提衬不少鲜美的滋味,Q弹又美味!

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▼粿仔条最适合搭配担担汤啦~吃起来Q滑香嫩,吸附满满汤头精华后,带点微微鹹香麻辣的滋味好过瘾!

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▼吃饱喝足后,还有甜点上桌!店家提供的是综合水果冰棒,看起来就像是彩虹一样,缤纷又讨喜!

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▼吃起来酸甜消暑,一整个清凉解腻啊!

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「飨鲜海陆火锅」不仅用餐环境明亮舒适,餐点多元又丰富,搭配特色汤头、新鲜食材与自製酱料,吃起来满足又饱足,一整个非常过瘾啊!尤其帝王蟹黄金海陆四人套餐更是份量十足,价格也非常实惠,每个人不用千元即可享用,CP值颇高;其中担担汤更是浓郁又美味,让人一吃就爱上,非常值得一嚐,有兴趣的朋友不妨都可以来品尝看看唷!

【店家资讯】
飨鲜海陆火锅(不收服务费)
地址:新北市永和区中正路133号(捷运永安市场站步行约13分钟)
电话:02-29435666
营业时间:11:30~14:30、17:00~22:30
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▼以下是详细菜单,提供给有兴趣的朋友参考!

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