花莲美食 金汤达人咖啡馆・喧哗中低调的好滋味

2020-08-01    收藏324
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这几年台湾人饮食型态的改变,逐渐开始流行起早午餐。台北吃早午餐的流行早,纯朴的花莲,早期也还没有这幺流行早午餐,近年因为年轻人回流,将许多城市中的及饮食文化带回花莲发展,进而改变起花莲当地餐饮的风潮。

花莲美食 金汤达人咖啡馆・喧哗中低调的好滋味

这次来到花莲,拜访了这家位于花莲车站不远处的金汤达人咖啡馆,它位于车水马龙的中山路一隅,许多游客或许都有与这家店擦肩而过的机会,却少有游客发现它,并与它产生邂逅。

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金汤达人咖啡馆是花莲老字号的咖啡厅,汤是老闆的姓,取之为「金汤」是因为老闆觉得咖啡属「金」于是结合了自己的姓,发展出这家店。早年金汤达人咖啡馆还是一间小小的店面,位于现址的对面,相馆的旁边。汤老闆退休的早,于是带着年迈的爸爸到处去旅行,直到有天到了花莲,觉得这里的地气很好,于是就带着爸爸一起来到花莲养老,并在这里展开了人生的第二回「开一间咖啡厅」。
汤老闆的兴趣就是做餐饮,把自己的兴趣结合工作,创立了这间金汤达人咖啡馆。店内的蛋糕、甜点都是出自于老闆之手,而金汤达人咖啡馆除了贩售咖啡、甜点、下午茶之外,也可以看见菜单上有提供轻食料理及商业套餐,金汤达人咖啡馆不仅是一间咖啡厅,更是花莲地区最早推出早午餐的先驱。

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和汤老闆聊天,老闆说原本店面小小的,后来客人越来越多,座位开始容纳不下,于是开始寻觅新的店面,才找到了现在金汤达人咖啡馆的位置。而现在出租店面的房东是一个很豪迈的人,渐渐的把店面附近的一些畸零地收购起来,并交由老闆负责整理照料,因而让金汤达人咖啡馆现址有了非常大的空间。除了现在的用餐区外,咖啡厅后方的庭院也是一大亮点,如果没走进店里,根本不会知道这家店有这幺宽敞的空间与舒适的环境。

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05|金汤达人咖啡厅菜单

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06|金汤达人咖啡厅内的各式蛋糕、甜点都是老闆亲自选材製作的

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07|金汤达人咖啡厅馆内有一座小花园,种满各式绿意盎然的植栽与花卉,根本是一个隐藏版的小天地。

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10|金汤达人咖啡馆内的院子有一处地下通道,我原以为是地窖,汤老闆说这是防空洞。

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11|金汤达人咖啡馆水果茶及蜜香红茶饮品

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13|金汤达人咖啡厅的千层派

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14|金汤达人咖啡馆波斯顿派、生乳捲及千层派

看了看菜单,我们四人点了几块蛋糕和饮品,金汤达人咖啡馆的蛋糕看起来很华丽漂亮,吃起来的味道却是非常朴实不甜腻的滋味。

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20|金汤达人咖啡厅的经典语录:新鲜就是好咖啡

我问道汤老闆:你们家哪个咖啡最推荐?最让你引以为傲?老闆思考了一下说:常看见很多店家说自家产品是「某某地区第一好吃」、或着是某某地区「唯一推荐」。我不太愿意跟人家比第一或是争唯一,因为有太多客观条件,当我们在跟人家比较第一的时候,世界上一定还是有人会比自己还厉害,我们不可能永远都是第一。与其跟别人比,不如做能让自己开心的事就好。只要你喜欢我们的单品,它就是第一。
老闆的话语我吸收解读后,理解与其跟别人比,倒不如把自己该做的事情做好,并把它做到极致,那就是第一。

?花莲咖啡厅|金汤达人咖啡店
餐馆地址:花莲市中山路431号
订位电话:(03)832-2263
营业时间:08:00-19:00
官方脸书:点我

?本次行程参加花莲深度套装行程:4980元
(费用含住宿、午茶及体验)
☑️ 住宿:喜欢农庄
☑️ 午茶:金汤咖啡达人馆
☑️ 景点:鲤鱼潭莲华号电动船
☑️ 体验:高地玻璃DIY
洽询电话:0920-309568|喜欢农庄、洛哥

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